LAMOO & TEDDY
Mini-Krapfen
Ein Kinderrezept aus „Helau! Das große Faschingsfest“ – Winter & Feste.
Wichtig: Koch und back immer zusammen mit einem Erwachsenen.
🍽 ca. 30 Mini-Krapfen⏱ 30 Minuten
Du brauchst
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- ca. 1 Liter Frittierfett oder Öl (nur für den Erwachsenen)
- Zucker zum Wälzen
So geht's
- Verrühre Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel.
- Mische Mehl und Backpulver und rühre es kurz unter, bis ein weicher Teig entsteht.
- Ein Erwachsener erhitzt das Fett in einem Topf auf etwa 170 Grad.
- Der Erwachsene sticht mit zwei Teelöffeln kleine Teigkugeln ab und backt sie im Fett etwa 4 Minuten goldbraun.
- Die Mini-Krapfen auf Küchenpapier abtropfen und kurz abkühlen lassen.
- Jetzt bist du dran: Wälze sie in Zucker. Das Fett ist sehr heiß – Backen ist nur Erwachsenensache!